そら豆収穫 | 農作業体験

上を向いて開花・結実するソラマメですが、マメに養分が転流すると、サヤが下向きに垂れてきます。
そして、マメが十分に肥大すると背筋が黒褐色になって光沢が出始めます。これが収穫適期の目安です。
サヤを触って中のマメが膨らんでいることを確認したら、ハサミで切って収穫します。